Nauczyliśmy wrocławskich uczniów, jak nie marnować jedzenia. FoodCIRCUS zakończony sukcesem!
Z dumą ogłaszamy zakończenie projektu FoodCIRCUS – programu edukacyjnego, który przez ostatnie miesiące pozwolił nam dotrzeć do najmłodszych mieszkańców Wrocławia z wiedzą o odpowiedzialnym jedzeniu, niemarnowaniu żywności i świadomych wyborach żywieniowych. Jako Fundacja ProPublika mieliśmy zaszczyt być realizatorem tego przedsięwzięcia, współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach programu Interreg Europa Środkowa 2021–2027 oraz Gminę Wrocław.
Dzięki pracy naszego zespołu w projekcie udział wzięło:
- 15 klas szkół podstawowych
- 16 grup przedszkolnych
- 306 uczniów szkolnych
- 321 uczniów przedszkolnych
Nasza autorska metodologia
Tworząc FoodCIRCUS, postawiliśmy na ideę edukacji poprzez zabawę i codzienne doświadczenia dzieci związane z jedzeniem. Opracowaliśmy unikalną metodologię zajęć, które prowadzimy bez moralizowania – w duchu współpracy i ciekawości świata. Stworzyliśmy sympatycznego bohatera programu – Pana Banana – który pomagał przedszkolakom zrozumieć, jak ważne jest docenianie jedzenia, świadome porcjowanie oraz ograniczanie marnowania żywności.
Trzy edukacyjne odsłony FoodCIRCUS – w przedszkolach i szkołach
Program FoodCIRCUS zrealizowaliśmy w dwóch wersjach: dla dzieci przedszkolnych i dla uczniów szkół podstawowych. W obu przypadkach oparliśmy go na trzech modułach edukacyjnych, które zaprojektowaliśmy tak, by w przystępny sposób pokazać, skąd bierze się jedzenie, jak je szanować i jak ograniczać jego marnowanie.
1. Skąd bierze się jedzenie i dlaczego trafia do kosza?
W pierwszym module nasi uczestnicy – zarówno najmłodsze dzieci, jak i starsi uczniowie – zastanawiali się, skąd pochodzi jedzenie, jakie etapy przechodzi zanim trafi na talerz i dlaczego czasem ląduje w koszu. Uczyliśmy świadomego dobierania porcji, wyrażania preferencji kulinarnych oraz rozpoznawania sytuacji, w których jedzenie jest marnowane. W szkołach dodatkowo prowadziliśmy rozmowy o wpływie marnowania żywności na środowisko oraz analizowaliśmy codzienne nawyki uczniów.
2. Kreatywne ratowanie jedzenia
Drugi moduł miał charakter praktyczny i kreatywny. Wspólnie z dziećmi i uczniami poszukiwaliśmy sposobów na wykorzystanie produktów, które często trafiają do śmieci: przejrzałych bananów, suchego pieczywa czy warzyw o nieidealnym wyglądzie. Pokazywaliśmy, jak z pozornie „nieatrakcyjnych” składników stworzyć smaczne dania, oraz w jaki sposób każdy z nas może ograniczyć marnowanie na co dzień. Uczniowie dodatkowo analizowali menu swojej placówki i głosowali na ulubione i najmniej lubiane potrawy.
3. Drugie życie owoców i warzyw
W trzecim module uczyliśmy uczestników sposobów nadawania produktom „drugiego życia”: suszenia, przetwarzania, przygotowywania przekąsek czy wykorzystywania resztek do nowych potraw. Dzieci tworzyły własne „talerze smaków”, a starsi uczestnicy przygotowywali także propozycje zmian dla szkolnych stołówek.
Mierzalne rezultaty naszej pracy
Przeprowadziliśmy badania ewaluacyjne, które potwierdziły skuteczność programu. Dzięki FoodCIRCUS dzieci:
- nauczyły się świadomego podejścia do jedzenia,
- zrozumiały, dlaczego warto planować porcje,
- poznały sposoby na wykorzystywanie resztek,
- stały się ambasadorami niemarnowania w swoich domach.
Na zakończenie programu opracowaliśmy i przekazaliśmy placówkom rekomendacje dla kuchni i firm cateringowych, oparte na opiniach dzieci oraz obserwacjach zebranych podczas zajęć. Dodatkowo zorganizowaliśmy konkurs między placówkami, w którym uczniowie prezentowali własne pomysły na ograniczanie marnowania żywności. Inicjatywa spotkała się z ogromnym zaangażowaniem ze strony dzieci i nauczycieli.
Trwałe rezultaty – FoodCIRCUS żyje dalej!
Jako Fundacja ProPublika szczególną wagę przywiązujemy do tego, by nasze działania przynosiły długofalowe efekty. Dlatego zadbaliśmy o to, by FoodCIRCUS nie zakończył się wraz z ostatnimi warsztatami. Oto, co pozostawiamy po sobie:
Materiały edukacyjne dla placówek – wszystkim szkołom i przedszkolom objętym projektem przekazaliśmy kompletne zestawy materiałów: scenariusze zajęć, broszury dla rodziców, pomoce dydaktyczne oraz materiały promocyjne. Zostały one zaprojektowane tak, by nauczyciele mogli samodzielnie kontynuować edukację antymarnowaniową w kolejnych latach i z nowymi grupami dzieci.
Przeszkolona kadra pedagogiczna – nauczyciele, którzy współpracowali z nami przy realizacji programu, zdobyli wiedzę i narzędzia pozwalające na prowadzenie podobnych działań we własnym zakresie.
Mali ambasadorzy niemarnowania – ponad 550 dzieci, które wzięły udział w programie, zabiera zdobytą wiedzę do swoich domów. To oni będą przypominać rodzicom o planowaniu posiłków, wykorzystywaniu resztek i szacunku do jedzenia.
Rekomendacje systemowe – opracowane przez nas wytyczne dla kuchni i firm cateringowych mogą posłużyć placówkom do realnej zmiany sposobu planowania i serwowania posiłków, ograniczając marnowanie żywności na poziomie instytucjonalnym.
Wierzymy, że zasiane przez nas ziarno świadomego podejścia do żywności będzie kiełkować w kolejnych pokoleniach wrocławskich dzieci.
Fundacja ProPublika – edukacja, która zmienia nawyki
FoodCIRCUS to kolejny projekt, w którym udowadniamy, że skuteczna edukacja ekologiczna może być angażująca, radosna i przynosić realne rezultaty. Od lat specjalizujemy się w działaniach łączących wiedzę ekspercką z przystępną formą przekazu – bo wierzymy, że to właśnie takie podejście buduje trwałe nawyki i zmienia postawy.
Dziękujemy wszystkim placówkom, nauczycielom, dzieciom i ich rodzicom za wspólną podróż przez świat odpowiedzialnego jedzenia. To dopiero początek!
